México prohibió el glifosato, ¿aquí pa’ cuándo?
Por Altagracia Paulino Es cierto que no debemos retroceder, que mirar
No más maíz transgénico en México: las “palomitas” serán más sabrosas
Los alimentos genéticamente modificados o transgénicos generaron una gran polémica global a finales del siglo pasado y principios del presente. La incertidumbre que despertó la inserción de un tercer gen, distinto a la naturaleza de productos principalmente vinculados a la alimentación, podía generar daños a la salud, y el temor por la desaparición de los genes de productos ancestrales, los cuales han sostenido la cultura alimentaria de los pueblos a través de los siglos.
PENSAMIENTO COMPLEJO Y SOCIEDAD LIQUIDA
PENSAMIENTO COMPLEJO Y SOCIEDAD LIQUIDA
ALTAGRACIA PAULINO
Las lecturas de “Una Tierra Prometida”, de Barak Obama; la Ciencia de la Complejidad, del filósofo Edgar Morin; la Teoría del Caos, del también filosofo Edward Lorenz; y la Sociedad Liquida, de Zigmunt Bauman formaron parte de los desvelos en los asuetos de Navidad, que, junto al distanciamiento, decidieron que cambiáramos las fiestas por los libros, aprovechando este tiempo en fortalecer nuestro conocimiento.
La regulación de las luminarias o luces de navidad es urgente
Si se permiten las malas prácticas se convierten en hábitos, los hábitos
Agua en Wall Street: anuncio de especulación que debe preocupar a todos
Por Altagracia Paulino El siete de diciembre no podrá ser olvidado
Las bebidas adulteradas compiten con las mejores marcas
Por Altagracia Paulino En abril del 2014, hace seis años, nos tocó
Género, consumo y pandemia
Por Altagracia Paulino El título de esta entrega surge de una
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La “nueva normalidad” ha permitido el encuentro y reencuentro con amigos y