Además de su crujiente textura y delicioso sabor, cada mordida que le da al brócoli le proporciona nutrientes y beneficios para la salud. También es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales. El brócoli también contiene fibra, que es vital para su salud digestiva. Debido a que forma parte de la familia de vegetales crucíferos, el brócoli es pariente cercano de las coles de Bruselas, la col y la coliflor.
El brócoli tiene el doble de vitamina C que la naranja y casi la misma cantidad de calcio que la leche entera, pero con una mejor tasa de absorción. También es buena fuente de vitaminas A y K. Contiene varias vitaminas B, así como hierro, magnesio, potasio, selenio y zinc. Además, el brócoli es una excelente fuente de glucosinolatos fitonutrientes, flavonoides y otros antioxidantes que promueven la salud y tienen compuestos anticancerígenos.
De acuerdo con Mother Earth News,“El brócoli es un superalimento nutricional que fortalecerá su sistema inmunológico, ayudará a mantener sus huesos fuertes y lo protegerá de enfermedades cardíacas y cáncer”. Échele un vistazo al video anterior para descubrir, por qué el brócoli es bueno para usted. Si bien el brócoli requiere de ciertas condiciones de crecimiento para ser cultivado, es una excelente opción para cultivarlo en su jardín. He aquí todo lo que necesita saber para cultivar brócoli en casa.
8 pasos para cultivar brócoli en casa
Aunque puede comprar plántulas de brócoli en un vivero local, le recomiendo comenzar desde cero, es decir a partir de semillas orgánicas. Es fácil de hacer y disfrutará mucho del proceso de sembrar esas diminutas semillas y ver cómo se transforman en abundantes plantas. En mi opinión, nada tiene mejor sabor que los vegetales cultivados en casa. Rodale’s Organic Life brinda los siguientes consejos, que le permitirán cultivar brócoli en su jardín o patio con excelentes resultados.
Instrucciones:
Comience por sembrar las semillas de brócoli en un espacio cerrado, unas siete a nueve semanas antes de la fecha de la última helada esperada
Después de la germinación, que por lo regular tarda de cuatro a cinco días, debe mantener sus plantas bajo luces o bien, puede colocarlas en un área soleada con una temperatura de 60 a 65 °F (16 a 18 °C)
Mantenga el suelo húmedo, pero no mojado
Para evitar un crecimiento prematuro, las plántulas deben medir alrededor de 6 pulgadas o 15.24 centímetros (cm) de altura, con dos a cuatro hojas, antes de que pueda trasplantarla a su jardín
Debe endurecer sus plantas durante al menos una semana antes de trasplantarla
Al trasplantar las plántulas de brócoli en su jardín, asegúrese de plantarlas a 1 o 2 pulgadas (2.54 a 5.08 cem) de profundidad, es decir, más profundo que en los contenedores que las tenía
Colóquelas a una distancia de 1 a 2 pies (30 a 60 cm), en hileras separadas de aproximadamente 2 a 3 pies (60 a 90 cm), el espacio apropiado es importante ya que si están amontonadas, produce cabezas más pequeñas
De pequeños palmaditas en el suelo alrededor de la planta
Condiciones ideales para el cultivo de brócoli
Si está planeando cultivar su propio brócoli, Mother Eath News comparte cuatro aspectos importantes que debe considerar con el fin de crear condiciones de cultivo ideales.
Estación del año: El brócoli e un cultivo de clima fresco, así que obtendrá mejores resultados si lo cultiva en primavera u otoño. Y una vez que comienzan a formarse las cabezas de brócoli, los días y las noches frías son esenciales. El brócoli crece mejor cuando la temperatura del sueño es de entre 60 a 70 °F (16 a 21 °C).
Suelo: Las plántulas de brócoli crecen mejor cuando se siembran en un sueño bien drenado, rico en composta. Un suelo con un pH de entre 6.0 a 7.0 es óptimo. Si lo planta en una cama, asegúrese de aflojar la capa superior del sueño al mezclar alrededor de 1 pulgada de composta madura antes de sembrar la plántula.
Sol: Tome en cuenta que el brócoli es una planta que prefiere la luz solar. Si vive en un área propensa a temperaturas más cálidas, entonces proporcionarle un poco de sombra evitará que las plantas de brócoli crezcan de forma prematura.
Suplementos: Para darle a sus plantas de brócoli un impulso adicional, podría considerar suplementar el suelo con un fertilizante orgánico, rico en nitrógeno como la harina de alfalfa. Si tiene acceso al estiércol compostado de las aves de corral, entonces esa también es una buena opción. Riegue bien el suelo antes de plantar las plántulas.
Fuente: Mercola. es
